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はしっこ、鰻を食す
好みの味、よし松さんの鰻を食べた、はしっこです。

浜名湖と言えば鰻


しかし最近は、愛知や鹿児島などが養殖うなぎの生産量は多いです。
それと稚魚の不漁には伴って、鰻の価格も高騰、そう庶民はしょっちゅう食べられる物でもありません。 

魯山人の愛弟子、この、はしっこも鰻はたまにしか食べませんが、そんな、はしっこが時々食べに行くお店



味の民芸 よし松さん


浜松市郊外にひっそりとある名店です。
このお店、何がいいかと言うと、味もさることながら

とってもリーズナブル、鰻専門店でこの価格ですよ!



多分、家族経営だからこの価格で鰻が提供できるのでしょう。

今日は、うな丼の竹を頂きます!


さて、浜松市=鰻と言われる程、有名ですが、なかなか美味しい(好みの味)お店に巡り合う事も至難の業でないでしょうか?
浜松に来られる方で、浜松鰻の魅力を考えると、やはり
関東風と関西風の鰻、どちらでも選べるという事でしょうか?
はしっこの師、北大路魯山人は

「鰻は関東にかぎる」


と言い切っていますが、愛弟子の、はしっこは、それは疑問符なんですよ!
個人的には、関東の開き方でタレの味は、関西風が好みなんです。
その点、このよし松さんは、ぴったりの味なんです。

それと焼き加減、いつも素晴らしいですねー!
安定しています。いつも焼いているのは、お父さんですね、息子さんも店にいますが、もっぱら焼き場の前にいるのはお父さんです。

それと肝吸い


魯山人の愛弟子、はしっこをして、この肝吸い、香り、味ともなかなかのものです。

ついつい、お代わりをしたくなる吸い物は、滅多にありません!


ホント、鰻の味を殺さず、合間に口の中を整える味です。

正直、浜松市の鰻の有名店でもおススメできるお店、難しいですねー!
だって、鰻のタレでも甘い味が好きな人と好きじゃない人に分かれますしね

だからAさんがいいと思っても、Bさんは駄目という場合もあるし、焼き方が悪いのは言語道断ですが^_^

しかし、よし松さんの鰻、本当に美味しいです!


魯山人の愛弟子、はしっこがトリプルウマしを差し上げてもいいお店です。

今日も美味しく頂きました。
ありがとうございます。

味の民芸 よし松
浜松市北区根洗町1014-5
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No title
はしっこさん こんにちは ^^

そしてそして
お誕生日おめでとうございます v-315

よし松さんのうなぎ 焼き加減がバッチリですね
はしっこさんがおっしゃるならお味も間違いないはず
浜松を訪れた時に行ってみようと思います

しかし、やはり気が合いますね~
わたしもうなぎが食べたくて
今日はうなぎの蒲焼もどきを食べてきましたよ

ちゃこ | URL | 2019/01/13/Sun 17:01 [編集]
ちゃこさんもお誕生日おめでとうございます。鰻、安ければ
もっと食べたいのですが、なかなか食べれれないのが現実です。
よし松さん、関西風の味が好きであれば、イケると思います。
値段もリーズナブルですし、鰻は食べ歩きなんか出来ませんし
入った店で我慢するしかありませんし、難しいですよね!
鰻はたまに食べるからいいのかもしれません。
そういえば、魯山人が書物で「鰻はしょっちゅう食べるより、
たまに食べるのが良い、二週間に一回くらい…」と書いてあり
ましたけど、二週間に一回位のペースでたべれれたらいいですよね!
とても無理ですが(笑)
ちゃこさんへ | URL | 2019/01/14/Mon 03:50 [編集]
トリプルうまし
はしっこさんのトリプルうまし.....
こんど食べに行かなくてはなりませんね。
支配人♪ | URL | 2019/01/19/Sat 16:37 [編集]
何故だろう。
「カツ重」は
絶対
許せない。
でも
うなぎは
「うな重」
そして
特上だな。
そう思ってしまう。
・・・・・
いつも
器なんてどうでもいい。
そう思いながら
ここだけは
拘る
アホな
裕治伯爵です。

裕治伯爵 | URL | 2019/01/19/Sat 17:19 [編集]
鰻好きの支配人さんにおすすめ出来る鰻が浜松に
あるかどうか?関東風のさばきで味が関西であれば
面白いお店もあるかもしれませんね、駅から近くの
お店で評判がいいお店(地元民が)があるかどうか
不安ですが、やや郊外に行けば美味しい(好みに合う)
お店もあるかもしれません。
このお店は、コスパと味が両立しているお店と思い
ますよ!
支配人さんへ | URL | 2019/01/20/Sun 06:44 [編集]
特上、それなんですよ本来、しかし特上うな重にはだいたい
フルーツが付くのですが、だいたいセコイ果物があるのがゆる
せません。
鰻が大きく立派になるのに、デザートが…というのが多いんですよ!
特上のうな重、今度店を開拓してみます。
それとひつまぶしって美味いんですか?はしっこ的には美味しい鰻
を茶漬けにして食うのが不思議でならないのですが、どうなんでしょうか?
裕治伯爵さんへ | URL | 2019/01/20/Sun 06:52 [編集]
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